Формы для выпечки
Для приготовления кулинарных шедевров любой хозяйке следует обзавестись формами для выпечки. Варианты этих предметов кухонного обихода поражают разнообразием конфигураций и цветов. Их внешний вид может быть самым разным. Они могут быть квадратные, круглые или фигурные, что позволяет выпекать разнообразные по форме коржи, кексы, печенья, запеканки, торты, хлеб, мясные и овощные блюда и т.д. Благодаря этому можно не ограничивать свою фантазию в кулинарной отрасли. К тому же, цена на формы для выпечки невысокая, поэтому каждая хозяйка может себе позволить постоянно пополнять свою коллекцию новыми атрибутами.
Материал изготовления
При изготовлении пекарских форм используются самые различные материалы – углеродистая сталь, жаропрочная керамика, термостойкое стекло, силикон и т.д. Особенно выгодно купить формы для выпечки из керамики, так как они позволяют в процессе готовки сохранять практически весь набор витаминов и микроэлементов. Благодаря их уникальной способности к распределению тепла любые продукты пропекаются равномерно. Форма из фарфора может стать настоящим украшением обеденного стола, так как часто используются в сервировке. Она экологичная, устойчива к перепадам температур, безопасна и прочна.
Новейшие разновидности силикона не плавятся под воздействием высокой температуры, изделия из них также обладают некоторыми преимуществами:
- легко очищаются тёплой водой;
- облегчают выемку готовых изделий;
- весят совсем немного, что упрощает процесс приготовления;
- не ржавеют.
Оптимальное соотношение цены-качества у алюминиевых форм – лёгкие и удобные, они просты в уходе и эксплуатации. Выгодно также приобретать разъёмные формы для выпечки из углеродистой стали. Они достаточно прочные и солидно выглядят, как и кастрюли из нержавейки, которые обязательно должны быть на кухне.
Свойства
При покупке формы для выпечки хлеба следует обратить внимание на её особенности. Например, допустимую температуру выпекания, при которой она будет сохранять свои качественные характеристики. Хорошо, если есть антипригарное покрытие – оно позволяет выпечке не приставать ко дну.
Следующей интересной особенностью некоторых видов форм является то, что они не впитывают запахи. Это очень актуально, когда в одной ёмкости запекается и мясо, и сдоба. У нас в магазине можно также купить формы для выпечки тортов, хлеба, кексов, пирогов, печенья. Конфигурация их при этом может быть различной – прямоугольная, круглая, в виде сердечек, игрушек (с помощью последних можно неплохо развлечь малышей). Довольно часто стальные изделия обладают специальной разъёмной системой, позволяющей просто и легко вынимать выпечку. Силиконовые варианты можно ставить как в газовые и электрические духовки, так и в аэрогрили, микроволновки.